食品安全直接关系到人民群众的健康和生命安全。如果食品存在安全问题，将会对人们的身体健康产生严重影响，甚至可能引发食物中毒、传染性疾病等严重后果。因此，保障食品安全是维护人民群众健康和生命安全的基本要求。保障食品安全不仅关系到人民群众的健康和生命安全，也关系到社会的稳定和经济发展，同时也是提高国家形象和国际竞争力的必要条件。因此，必须采取有效措施加强食品安全监管，确保食品的安全和质量。

保障食品安全需要从多个方面入手：

（1）政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的安全监管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大事，这就要求政府要加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门槛，严防“三无”食品流入市场；要有效规范食品生产者的生产、经营行为，坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为。监管部门还需要进一步强化监管措施，力求在标准制定、产品检测和检查、产品溯源等方面真正落实到位，多角度、多种手段打击涉食品安全的违法行为。

（2)强化主体责任：食品生产和经营者必须真正承担起主体责任，确保其所生产和经营的食品符合要求。在发展经济的同时注重思想文化方面的发展。要让企业家从心底里对不道德的食品生产行为有深入的认识，从而减少对人民的危害。媒体也要多做一些有利于文化建设的宣传活动让更多的人认识了解到企业道德的重要性。

  （3）向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过加大对消费者进行食品安全方面的宣传教育， 使消费者了解更多的食品安全常识和健康饮食知识，使消费者增强食品安全意识，提高辨别问题食品的能力，自觉抵制“问题食品”，把食用不合格食品杜绝于消费者的消费观念之外。

总之，保障食品安全需要全社会的共同努力，从各个方面入手，确保食品的生产、加工、储存、销售等环节都符合要求，保障人民的身体健康和生命安全。

李丽坤 晋州市总十庄镇政府