为进一步提升食品生产企业安全管理水平，强化食品安全主体责任落实。在五一假期旅游季来临之际，花石乡召开食品生产企业落实企业主体责任培训会，全乡食品生产主体负责人、各村农家乐负责人、各生活超市负责人等参加会议。

培训会上，花石乡食品安全责任领导指出了我乡部分食品生产企业、农家乐主体仍然存在的食品安全管理员业务不专、人员岗位责任分工不明、风险管控记录模板化实效性不强等情况，强调了落实食品安全主体责任的重要性，要求各企业、主体务必要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，完善食品生产企业各项制度，确保生产的食品质量安全，守护好食品安全“第一道防线”。

会上，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了全面解读，进一步明确食品企业在落实食品安全主体责任方面“做什么”“怎么做”“做到什么程度”。要求企业、主体认真学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，配备好食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责，建立“日管控、周排查、月调度”等工作机制，确保依法配备、培训考核、合格上岗、发挥作用。

会上还通过播放视频，就国内食品生产企业投诉举报率较高的食品标签常见问题和典型案例进行讲课，并现场释疑解惑。

落实食品生产企业食品安全主体责任，是保障食品质量安全最重要、最关键、最核心的措施，要建立高效的“日管控、周排查、月调度”工作制度，用制度强化保障企业主体责任落实。会议要求全乡食品生产企业以安全为底，以质量为要，做有良心、讲道德、守底线的合格企业，助力全乡食品企业规范化、品牌化高质量发展。（田源）