继“淄博的烤”、“尔滨的冰”等地方特色美食火爆全网之后，2024年开年，文旅界再掀热潮，这一次的焦点聚焦在了甘肃天水的麻辣烫上。这款名为“天水的烫”的美食，凭借其独特的魅力，迅速在各大视频平台崭露头角，成为新的网红打卡地。
天水的烫”并非凭空出世，而是源于甘肃天水地区的一款传统美食——麻辣烫，深受当地人和游客的喜爱。如今，随着短视频平台的兴起，天水麻辣烫以更加直观、生动的方式呈现在大众面前，引发了广泛关注。
那如何才能打造一个城市的爆款呢？让我们来看看甘肃天水都做了什么？首先，天水开通了两条“麻辣烫专属公交”，出火车站坐上公交可以直达兰天城市广场，方便又快捷并有专人引导，让旅客可以顺利吃上天水麻辣烫，天水文旅就当地麻辣烫火出圈努力提升服务，给外地慕名而来的旅客心里烙上完美第一印象。除此之外，天水启动“吃货节”活动，由天水市文化和旅游局、天水市商务局、天水市市场监督管理局等单位主办的主题为“天水麻辣烫"吃货节’吃美食、看美景、逛龙城”系列活动在天水古城风云广场启动。丰富多彩的民俗文化展演、独具特色的各县区美食、热闹有趣的吃货体验......活动现场，吸引了众多远道而来的游客和本地市民参与活动，品尝天水麻辣烫，为“火出圈”的天水地道麻辣烫再添“把火”。
由上可以看出天水为打造爆品用心颇多，我认为打造爆品需要做到一下几点：坚持“以客为先”服务理念，全面增强游客满意度；持续完善配套服务，促进文旅高质量发展；深度推进文旅融合，挖掘更多旅游场景等。