49岁的袁密静个子不高,大家都亲切的喊她“小袁阿姨”。别看小袁阿姨个子小,但干起活来比男人还man,脸上总是挂着春天般的微笑,显得那么阳光、乐观。 阿姨是中铁二十一局蒙华铁路二工区的资深元老,作为厨师,她一直把工地食堂当成自己家,每天做好定时清理,还要做到随时整理厨房卫生,不让厨房出现任何油污。走进厨房,给人的第一印象就是洁净有序。厨房内从地面、墙壁到天花板,从厨具、灶具到餐具,处处都是光洁净亮、一尘不染。 工区流动就餐人员比较多,食堂工作繁锁,阿姨每天凌晨四点就要为大家准备早餐,生怕影响舍友休息,她便悄悄摸黑起床。大家早晨八点吃完早餐,她收拾好已经9点了,过一个小时又该准备午饭了,员工们用完晚餐,到九点以后阿姨才能完成当天的工作,全天工作时间达10多个小时,日复一日,但她没有一点抱怨。 厨师是一项非常辛苦的工作,除了油烟满面,还要做到精打细算,合理安排好每天的用餐量,一日三餐,确保式样品种变化多样。为了改善员工的伙食条件,阿姨经常私下咨询我们这些小辈员工的意见和建议,并商量改进办法;为了改变工地食堂单调的主副食品种,她调整食谱,每天改变菜肴花样,经常做葱油饼、炸油饼、蒸馒头、荤素包子、饺子等。阿姨还自己腌制泡菜,真正做到了每天主副食品种多样。让大家吃饱吃好,是阿姨的最大心愿。她说:“大家吃好了,工作起来才有劲头。”
阿姨很细心。在开饭时她经常留意那些人没来吃饭,如果发现谁没来,她总是打电话询问。工区小王因感冒发烧,胃口不好,几天都不在食堂吃饭,于是阿姨就问小王同宿舍的小李:“小王最近没来吃饭,他回家了吗?”小李说:“阿姨,小王因为最近气温变化大,感冒了,不怎么舒服”。阿姨听后对小李说,你告诉小王,阿姨给她熬粥,一会过来喝点。项目上年轻人多,和她的孩子一般大小,在阿姨看来,这些年轻娃娃就跟她的闺女、儿子一样,见着就特别亲。 对女性来说,49岁是个敏感的年纪,到了更年期的特殊阶段。阿姨也不例外,经常出现头晕,心慌,心烦等症状,一度想请假回家休息,可是考虑到工地正值大干,还是忍着身体不适继续工作。 一个人能踏踏实实地做一件事很难,能够做好一件事更难。多年来,阿姨在厨师这个岗位上为大家奉献,她从不推托、不抱怨、不急躁,以女性特有的细腻,严谨细致的工作,换来了全工区员工的拥护与爱戴,是大家公认的知心阿姨,是工区最美的厨娘。母亲节这天,不少年轻人对她说:“阿姨辛苦了!”一句简短的问候,阿姨心中乐开了花,你瞧,她笑得有多么开心和灿烂。
|