【三秦文化】 一. 厦房一边盖 厦房一边盖,安全又实在。省料是其次,滴水不朝外。 二. 不坐凳子蹲起来 蹲也叫圪蹴,一蹲血迴流。劳动身困倦,圪蹴能放松. 三. 宽面条像皮带 面条种类多,擀扯或刀削。宽面像皮带,一条煮半锅。 四. 油泼辣子一道菜 辣子一道菜,祛腻香味在。生椒捣蒜姜,油泼味更鲜。 五. 锅盔像锅盖 锅盔像锅盖,直径一尺外。酥香又筋道,干粮好携带。 六. 老碗小盆分不开 秦人嗜黏面,臊子辣椒蒜。调面用盆碗,搅动图方便。 七. 首帕头上戴 六尺黑首帕,绫罗质不差。老妪头上戴,自若人人夸。 八. 姑娘不嫁外 关中帝王都,旱涝保丰收。姑娘不远嫁,恋乡是常情。 九. 丈二布做腰带 绷带扎裤腿,布带束腰身。健身效果好,行走有精神。 十. 唱着秦腔吼起来 老陕性格爽,豪放吼秦腔。凌志现诤楞。诚信树榜样。 十一. 粗笨烟洞垒在外 土坯砌烟洞,烟熏坯变酥。自制有机肥,瓜甜五谷丰。 十二. 搅团鱼儿摆尾来 玉米磨成面, 巧手做搅团。羹汤随人意,鱼儿摆尾来。 十三. 整坨甑糕切块卖 斗米蒸一坨,直径二尺多。倾倒冯玉祥,赞誉称京糕。 十四.麻鞋轻巧又自在 麻鞋脚上登,缝绣工艺精。舒适又好看,脚气不复生。 十五. 古董当做破烂卖 皇陵不胜数,岂能少古董?当作破烂卖,盖因认不清。 十六. 佛像不在也礼拜 长安风水好,关中寺庙多。神像虽已毁,敬香头照磕。 十七. 吃饭端在大门外 老碗手中端,蹲在门外边。娱乐仍继续,不误谝闲传。 十八. 砖头石头做枕头 秦人老传统,砖块做枕头。玉枕是上品,降压有神功。 十九. 大红裹兜人人戴 裹兜护肚脐,儿童忒适宜。神功元气带,其实不稀奇。 二十. 大喜抹成丑八怪 大喜大庆贺,红黑脸上抹。扮丑添情趣,不惟图一乐。
(作者简介:兵器部惠安史志编辑,陕西省民俗学会理事,上林苑诗词楹联学会会员。被聘为户县政协文史资料征集员、西安市“非遗保护中心”民俗文化研究员、香港中民影业文学顾问。系陕西省老法协法律工作者。)
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